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El tomate el feo de Tudela: una delicia culinaria con una historia fascinante. Si eres amante de la gastronomía española, seguramente ya habrás oído hablar del famoso tomate el feo de Tudela.
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Este tomate, originario de la ciudad de Tudela en Navarra, es considerado una de las grandes joyas de la cocina regional.
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Su sabor único y su apariencia peculiar lo han convertido en uno de los productos estrella de la región. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el tomate el feo de Tudela: desde su origen hasta cómo se utiliza en la cocina. Origen del tomate el feo de Tudela.
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El tomate el feo de Tudela es una variedad de tomate autóctona de la ciudad de Tudela, situada en el sur de Navarra.
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Se cree que su origen se remonta al siglo XIX, cuando los agricultores de la región comenzaron a cultivar tomates de manera tradicional, sin utilizar pesticidas ni fertilizantes químicos.
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Estos tomates, conocidos como tomates de Tudela, se caracterizaban por su sabor intenso y su forma irregular, lo que los hacía únicos. Con el tiempo, los agricultores comenzaron a seleccionar las semillas de los tomates más grandes y sabrosos, lo que dio lugar a la variedad conocida como el tomate el feo de Tudela. Aunque su aspecto puede parecer poco atractivo, su sabor es inigualable y su popularidad no ha dejado de crecer en los últimos años.
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Características del tomate el feo de Tudela. El tomate el feo de Tudela se caracteriza por su forma irregular y su piel arrugada de color rojo intenso. A diferencia de otros tomates, su tamaño es más pequeño y su pulpa es más densa, lo que le da un sabor más intenso y una textura más consistente. Además, su cultivo se realiza de manera totalmente natural, sin el uso de productos químicos, lo que lo convierte en una opción saludable y respetuosa con el medio ambiente. Este tomate se recolecta en verano, entre los meses de julio y septiembre, y se puede encontrar en mercados y tiendas de alimentación de toda España.
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Aunque su producción se centra en la ciudad de Tudela, también se cultiva en otras zonas de Navarra y en algunas regiones de Aragón y La Rioja.
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Usos en la cocina.
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El tomate el feo de Tudela es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina española.
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Se puede consum.